粉蒸小米香菇排骨
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山楂suitcase
五谷中最好的是什么呢？是小米。1、小米最主要的功效补脾胃。2、五谷当中小米的补肾功效最强。3、小米汤可以养心安神。4、小米有美容养颜功效。小米裹上排骨，咬上一口，既有小米的嚼劲，又有排骨的肉香，十分美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
小排
500g
小米
80g
香菇
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 小米浸泡3小时。 -
2. 排骨洗净加开水料酒焯一下捞出。
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3. 排骨中加料酒、盐、生抽、蚝油、姜丝拌匀。
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4. 排骨腌至2个小时时加入发好的香菇，拌匀，让香菇入味10分钟。
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5. 取出酱汁中的排骨和香菇，另外装盘。
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6. 把泡好的小米滤干水分倒入酱汁中，不要姜丝的可以把姜丝去掉。
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7. 小米浸泡10分钟后倒入排骨中拌匀。
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8. 铺上香菇，锅中放凉开水开始蒸，大火10分钟后改中小火50分钟左右。
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9. 最后撒葱花出锅。
小贴士
小米一开始浸泡时间要长，不然太硬。
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