您的位置: 首页>菜谱分类>红烧鸡肉饭
红烧鸡肉饭
8.3万热度
1.3万收藏
妄熙迟
天天为孩子做饭,真是费了不少心思。我家的饮食比较单一,米饭占据大片江山,一般的情况是早晨炒头天的剩米,中午新做米饭,晚饭吃中午的,剩余的轮回道第二天早上。因为主食单一,花费心思的就是配菜,男孩偏肉食,于是,天天都要费心的想一道肉菜喂俺家的老虎。今天中午的午饭,是没下班的时候,在单位里想好了,老板请原谅我分神,利用工作时间思想开小差,占用了公家时间想私家的事情,可谁让民以食为天,吃饱肚子是比天还要大的事情喽。红烧鸡块吃的不少,大家都会迷恋它的味道。尤其是我家那肉食孩子,恨不得天天吃。今天不例外。因为是天天都要吃,又要不重复,所以,今天就换了个花样,也适合夏季这样吃,一锅出,既节省能源又节省力气,饭入锅还不耽误到客厅凉快看电视,美哉美哉。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
400g
大米
600g
适量
玖顺生姜汁
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
土豆
适量
花椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 将食材分别剁块切片备用。
  • 3. 米提前洗好,加入适量的蒸米水浸泡备用。
  • 4. 炒锅放油,放入花椒大茴炸出香味,将花椒粒捞出,放入白糖化汁。
  • 5. 糖汁化好后,放入剁好的鸡块翻炒。
  • 6. 在锅内煎至微黄。
  • 7. 放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。
  • 8. 翻炒均匀上色。
  • 9. 下入土豆块和辣椒片。
  • 10. 将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中,翻炒均匀。
  • 11. 倒入米饭蒸锅内,煮饭键按下,开始制作。
  • 12. 等跳起时再焖15-20分钟,即可食用。
小贴士
如果掌握不好煮饭水的用量,就提前用蒸饭锅量一下,淘好的米加入水,水的量以满住食指第一节即可。
这道菜的其他做法

红烧鸡肉

92收藏
2.6万热度

红烧鸡肉

199收藏
5.7万热度

板栗红烧鸡肉

113收藏
8.3万热度

照烧鸡肉饭

96收藏
6.3万热度

照烧鸡肉饭

893收藏
9.5万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱