新三鲜
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飞的云南美女彭湰
地三鲜的主料是茄子、土豆、辣椒，而新三鲜的主料是大头菜、西红柿和辣椒。非常清爽可口的一道家常菜，也是素菜。过年后大鱼大肉吃多了，不妨多吃些素菜解解腻吧。
时间: 10-30分钟
食材
大头菜
420g
西红柿
186g
尖椒
81g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
酱油
适量
蚝油
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好所需食材。 -
2. 将辣椒洗干净后切成滚刀块。
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3. 将西红柿洗干净切小块。
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4. 将大头菜洗净后切丝。
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5. 锅中放油烧开后，下入葱花炝锅。
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6. 再下入辣椒，翻炒。
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7. 加入适量的花椒面，翻炒。
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8. 加入大头菜翻炒。
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9. 再放入西红柿，翻炒几分钟。
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10. 倒入适量的酱油，翻炒5分钟。
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11. 再加入适量的盐，翻炒。
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12. 出锅前加入适量的蚝油。
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13. 翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
这是一道素菜不用炒时间太长。
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