发菜鱼丸汤
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多萝西马啄夭
妹妹有位同事家在达濠，嘿嘿！有时总是劳驾她帮忙买两包最最正宗的达濠鱼丸，带回苏州享用呢，一包一斤，三十元，那口感，那鱼味，总让夫君吃得舒心，笑得开怀(*^__^*)嘻嘻……2013蛇年第一个菜谱，【发菜鱼丸汤】是意头菜哦，寓意财源滚滚！年年有余！生龙活虎！
时间: 10-30分钟
食材
发菜
5g
生菜
200g
达濠鱼丸
250g
葡萄籽油
适量
盐
适量
浸泡的香菇水
适量
步骤
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1. 食材：达濠鱼丸、发菜和生菜。 -
2. 生菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
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3. 用清水泡发发菜。
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4. 将适量的香菇水倒入汤锅中。
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5. 盖锅盖，大火煮滚。
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6. 放入鱼丸。
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7. 放入发菜。
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8. 盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟。
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9. 揭盖，倒入适量的葡萄籽油。
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10. 放入适量的鸡精。
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11. 放入生菜。
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12. 煮滚，即可关火。
小贴士
生菜不宜煮久，放入生菜，汤汁一滚即需关火。