莴笋炖母鸡
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墨染几许红叶昊明
莴笋炖母鸡,营养又美味,还很补身体哦!
时间: 1-2小时
食材
老母鸡
500g
莴笋
300g
胡椒粒
2g
盐
适量
姜
3g
枸杞
3g
步骤
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1. 材料: 新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面 -
2. 母鸡洗净，切成快
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3. 莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净
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4. 砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面），
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5. 用大火煮开，撇去浮沫
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6. 加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时
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7. 放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟
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8. 让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
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9. 在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。
小贴士
水一次要加足量，要不够，可以加开水
母鸡越老汤的味道越好
母鸡越老汤的味道越好