白菜鸡蛋炒面
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木木今兮
有几天没吃炒面了，刚好还有白菜，就用白菜炒面吧。
时间: 10-30分钟
食材
面条
200g
鸡蛋
2个
白菜
150g
食用油
适量
食盐
适量
香葱
几根
陈醋
2勺
料酒
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 锅内烧开水。 -
2. 面条放进去煮熟。
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3. 过凉水，一定要面条完全变冷。
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4. 准备白菜，鸡蛋，香葱。
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5. 白菜香葱切碎备用，
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6. 锅内放油，可以稍微多点，先把白菜梗下去炒一两分钟。
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7. 加入白菜叶一起炒两分钟。
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8. 把白菜放一边，鸡蛋打进去煎熟。
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9. 鸡蛋煎熟后炒散，跟白菜一起翻炒均匀，加入一点食盐炒匀。
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10. 这个时候把面条放进去跟白菜鸡蛋炒均匀。
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11. 加入适量的酱油，蚝油，料酒，陈醋，食盐翻炒2～3分钟左右。
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12. 最后撒上香葱即可关火。
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13. 出锅装盘。
小贴士
因为是挂面，所以煮熟要过凉水，这样不会粘在一起。
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