凉拌鸡蛋干五彩条
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迷死佳
鸡蛋干改变了形状的鸡蛋,它有个优点,不添加防腐剂,而且还百搭。怎么做都好吃,做的这款凉拌鸡蛋干五彩条,里面加了翠绿的芹菜,甜美的胡萝卜和鲜嫩的黄瓜切成的粗条,经过焯水之后的芹菜、胡萝卜,和黄瓜、鸡蛋干搭配,用自己喜欢的调味料拌一下,即可成为一道爽口的美味小菜,口感也特别的爽脆。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋干
1袋
胡萝卜
1/2根
芹菜
60g
黄瓜
1/2根
玉米油
适量
芝麻油
1勺
海鲜生抽
2勺
白糖
2克
干朝天椒
2个
香菜
5g
大蒜
5g
步骤
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1. 准备食材:鸡蛋干、胡萝卜、芹菜、黄瓜。
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2. 将胡萝卜、芹菜、黄瓜分别洗净切成2寸长的段。
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3. 将芹菜放入开水中焯熟后捞出过冷水
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4. 将胡萝卜放入开水中焯熟后捞出过冷水。
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5. 将胡萝卜和芹菜捞出控干水分。
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6. 鸡蛋干切成粗条。
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7. 将鸡蛋干和蔬菜条分别码放好
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8. 一层鸡蛋干,一层蔬菜条。
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9. 依次都码放好。
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10. 将干朝天椒剪碎。
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11. 用烧开的玉米油份2-3次倒入辣椒碗里。
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12. 放入一勺芝麻油,2勺香油。
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13. 将炸好的辣椒油和调味料拌匀。
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14. 倒入备好的大蒜末和香菜碗里拌匀。
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15. 用剩余的材料做一个笑脸,做一枝花做点缀。最后将调味汁浇在鸡蛋干五彩条上,就可以享用了。
小贴士
1、鸡蛋干本身有咸淡,不需要再加盐了。
2、炸辣椒油时,油开了最好分2-3次倒入辣椒碗里,以免辣椒糊啦。
2、炸辣椒油时,油开了最好分2-3次倒入辣椒碗里,以免辣椒糊啦。
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