鸡肉鲜虾馄饨
10万热度
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怕寂寞pope
周末的两天里孩子在家总有一两顿想吃馄饨，外面买的话我嫌肉不好也不干净，所以时不时的会包些馄饨冻冰箱里慢慢吃。吃腻了猪肉馅的，这次做个鸡肉虾仁馅的，也试试新到的厨房工具是否好用，没想到打馅的工具真的很给力，馄饨也相当好吃
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
300g
虾仁
100g
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
黄酒
适量
白胡椒
适量
蘑菇精
适量
紫菜
适量
虾皮
适量
香菜
适量
馄饨皮
适量
步骤
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1. 准备食材，鸡肉洗净，鲜虾去壳去虾线备用 -
2. 把鸡肉切成小块和虾仁一起放入料理机
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3. 用料理机打成肉馅
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4. 放入大碗，加少许水，顺一个方向搅肉馅，让水吃进去后再加，加至肉馅感觉发起来但不见水即可
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5. 放入少量的盐，少量的生抽，麻油，黄酒和胡椒粉
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6. 把调味料搅拌均匀，肉馅准备完毕
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7. 取适量馄饨皮就可以开始包了
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8. 馄饨皮抹上肉馅后收口即可
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9. 把口子朝下整齐码放到盘子里，放满后立即放入冰箱冷冻室冷冻
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10. 把冷冻好的馄饨放入食品袋里就可以随吃随取
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11. 锅里烧热水
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12. 水开后放入馄饨
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13. 取大碗一个，放入盐，蘑菇精，香菜，紫菜，虾皮
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14. 勺一勺烧开的水倒入碗里
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15. 等锅里的馄饨浮起后即可捞出到大碗
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16. 放入适量的醋和香油，胡椒粉拌匀
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17. 鲜美的馄饨上桌喽
小贴士
馄饨包好放入盘中冷冻是为了冷冻后不粘连
烧好的馄饨也可加一些剁椒食用，更加美味
烧好的馄饨也可加一些剁椒食用，更加美味