上汤鲜虾馄饨面
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夕纤诺香妔
儿子很喜欢吃面，炸酱面，打卤面，热汤面，炒面，只要是和面条有关的东西他都爱吃，如果周末只有我们两个人在家，煮碗面就能把他打发了，星期天中午依然是做的面，有面有虾还有馄饨，放了几颗菠菜，用现成的盒装清鸡上汤做的{上汤鲜虾馄饨面}，还别说，鲜美的很呢，只放了一点胡椒粉，一点葱末，原汁原味的清鸡上汤，儿子特喜欢吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
400g
馄饨皮
500g
盐
适量
蚝油
适量
一品鲜酱油
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
少许
细香葱
少许
姜
适量
香油
少许
黄酒
适量
玉米油
适量
鸡精
少许
清鸡上汤
1盒
菠菜
适量
河虾
适量
胡萝卜
适量
鲜面条
适量
步骤
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1. 准备好馄饨原料，胡萝卜洗净擦成细丝，生姜洗净去皮切末，大葱去皮洗净切末； -
2. 肉末胡萝卜放入大碗中，加入盐，胡椒粉，鸡精，一品鲜酱油，蚝油，蒸鱼豉油，黄酒，生姜末，大葱末，玉米油，香油；
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3. 搅拌均匀，肉馅就好了；
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4. 取一馄饨皮放入适量馅；
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5. 两角对折；
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6. 再把平行的两个角往中间对齐（如图6）
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7. 再把下面一角抹点水，两角捏在一起，馄饨就包好了（文字复述不清楚就看图吧）；
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8. 包完所有的馄饨；
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9. 把馄饨面的原料准备好；
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10. 锅中放适量水烧开；
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11. 放入鸡汁上汤煮开；
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12. 另取一锅把面条煮八成熟，捞起放入鸡汁上汤锅中；
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13. 馄饨煮熟；
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14. 捞起放入鸡汁锅中；
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15. 把河虾放入锅中；
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16. 菠菜洗净焯水，放入鸡汁锅中；
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17. 锅开后，放入胡椒粉，香葱碎搅匀，关火；
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18. 盛出即可享用了。
小贴士
1、馄饨可以提前包好，放冰箱冷冻，随吃随取；
2、菠菜焯水可以去掉草酸，如果嫌麻烦也可以不焯水。
2、菠菜焯水可以去掉草酸，如果嫌麻烦也可以不焯水。
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