胡萝卜皮蛋瘦肉粥
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钊运晟践
我家那爷俩就喜欢在粥里放糖吃,所以对咸味的粥不太喜欢,因此我制作的也就很少。前两天闺蜜午餐带的皮蛋瘦肉粥,于是我也想制作这款粥,用的排骨汤煲的粥,粥里加入了肉馅、胡萝卜、皮蛋,味道很鲜香,胡萝卜的加入,即给这款粥增色也增加了粥的营养,更健康,也更适宜早餐食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
150g
猪肉末
80g
皮蛋
1个
胡萝卜
1根
排骨汤
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将食材准备好,忘记放胡萝卜啦
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2. 大米淘洗干净
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3. 砂锅中放入排骨汤
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4. 将淘洗好的大米放入砂锅内,大火煮开后小火慢慢的煮
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5. 煮粥的同时将皮蛋切成碎粒
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6. 胡萝卜也切成碎粒
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7. 当大米煮至发白变软时
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8. 放入肉馅搅拌均匀并煮至变色
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9. 再倒入胡萝卜碎
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10. 当胡萝卜快熟时倒入皮蛋碎
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11. 加入适量的盐调味
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12. 放入少许胡椒粉
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13. 煮至汤汁浓稠米菜都成熟了
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14. 粥就煮好了,可以关火了
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15. 上面点缀上皮蛋很不错吧。
小贴士
胡萝卜切碎非常的容易成熟,喜欢的亲也可以将菜打成汁加入,我喜欢有颗粒感的。
皮蛋不用太早放入,可以留下一部分最后放入口感和味道很不错呢。
肉馅还提前入味或者不入味均可,最后调整口味时根据粥的咸淡和个人喜好增减。
皮蛋不用太早放入,可以留下一部分最后放入口感和味道很不错呢。
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