上汤节瓜
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普懊趟绰级
现在正是吃节瓜的季节，也很便宜！其实夏天就是吃瓜果的季节，叶菜类的反而不如冬天好吃了，所以多吃应节食品吧，适合天地运转，必然对身体有好处的啊！简单的上汤，有瓜有汤，还下火，赞的！你也试试吧，快手汤也很美味！
时间: 10-30分钟
食材
节瓜
400g
咸蛋
1个
皮蛋
1个
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 瘦肉切成肉片，用油盐，姜丝腌一下备用；，咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用； -
2. 节瓜洗净，去皮，切成适量大小；
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3. 锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味；
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4. 再加入备好的节瓜；大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右；
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5. 最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可！
小贴士
这个汤很好喝，很适合夏天炎热的天热，可以放你喜欢的海米或者瑶柱，也很赞！
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