上汤南瓜叶
6.2万热度
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枉薨
有些地方很喜欢并流行吃南瓜苗，尤其是广西，南瓜苗更是很多家庭餐桌上的出现频率很高的佳肴，由于南瓜苗无须担心滥用农药之虞，可放心安心食用，而南瓜叶含多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，具有出色的清热解毒功效；同时它还是肠道的清道夫，对体内润肠通便清除体内多余的自由基有非常好的作用。
时间: 10分钟内
食材
南瓜叶尖
1把
皮蛋
2个
肉末
30克
蒜片
3瓣
胡椒粉
1勺
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒；
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3. 蒜片煸香后下入肉末翻炒；
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4. 肉末翻炒变色后加入适量的水， 煮上两分钟；
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5. 加入皮蛋进去煮上一分钟；
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6. 加入盐和胡椒粉调味；
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7. 下入南瓜叶；
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8. 南瓜叶煮变色后再煮一下， 加入少许橄榄油；
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9. 盛入碗中。
小贴士
1. 如果家里有高汤最好，如果没有，可以煸香蒜片，再炒肉末，加入水炖煮成为高汤；
2. 汤煮好后加入皮蛋稍微煮一下，再调味；最后放入南瓜叶，煮开后再煮上一分钟， 加入少许橄榄油。
2. 汤煮好后加入皮蛋稍微煮一下，再调味；最后放入南瓜叶，煮开后再煮上一分钟， 加入少许橄榄油。