无油高压锅鸭腿
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定半暮未凉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。上个周末到超市买了几个鸭腿，昨天儿子想吃烤鸭，觉得烤太麻烦，便用高压锅做了这份不放油、不放水的鸭腿，很好吃，儿子啃的只剩骨头了！
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
2个
蚝油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸭腿洗净 -
2. 划几刀
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3. 葱姜切好
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4. 放葱、姜、料酒、盐、酱油、蚝油
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5. 抓匀
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6. 放冰箱腌一天
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7. 压力锅加热，不放油，将带皮的一面朝下，煎出油
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8. 倒入腌剩的料汁
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9. 盖盖，中火10分钟即可
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10. 上桌喽
小贴士
可以根据个人口味腌制鸭腿。
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