高压锅爆栗子
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南方有约
冬天时吃栗子的最好时候了。热乎乎的栗子带着香甜最容易让人想起小时候那难得的小零食，甘甜的味道带着焦香总是让人很满足自己在家做栗子，用烤箱太费电，煮栗子？没有焦香的味道。那么用高压锅来做吧，就是传统的高压锅就行，方便的很
时间: 30分钟-1小时
食材
栗子
500g
油
适量
步骤
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1. 栗子洗干净，沥干水 -
2. 用尖刀，在栗子的尾部扎进去，切一道大约1.5厘米的口子
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3. 高压锅擦少许油，把切好的栗子到进去
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4. 中火翻炒，把栗子上的水珠都炒干
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5. 盖上高压锅的盖子，去掉压力阀
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6. 开大火，烧3--4分钟,锅里就充满了热气，有少许热气从压力阀的位置冒出来
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7. 关小火。每隔几分钟把压力锅用力晃动一下，让锅里的栗子受热均匀。差不多20分钟的时候，就会闻到一阵阵香气，关火开盖。
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8. 要趁热吃味道才好，才容易剥皮
小贴士
栗子要挑选外形饱满个头均匀的
切栗子的时候一定要注意安全
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