陈皮鸭
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哤单纯儿儿
陈皮鸭
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
1000g
油
适量
盐
适量
陈皮
适量
姜
适量
老抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备食材:鸭肉
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2. 食材:陈皮、姜蒜 还要准备一些葱、老抽等
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3. 鸭肉切成小块
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4. 鸭肉焯水 锅内水烧开,把鸭肉倒入开水中焯水几分钟
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5. 然后把鸭肉盛出来,放入漏盆中(把水漏净)
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6. 锅内放入食用油
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7. 放入姜蒜爆香,快速放入鸭肉
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8. 炒制一会,放入适量老抽
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9. 翻炒后加陈皮
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10. 再加清水,淹过鸭肉
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11. 转小火,慢慢炖, 待收汁完成(大约时间10分钟,其实应该多加一些水,炖久一些)
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12. 最后加耗油,加盐,就可以起锅了!
小贴士
陈皮鸭