丝瓜蒸鸡
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花颜与夏卫蒋
夏天到了，做饭就想着怎么简单怎么做，清蒸，原滋原味的口味符合了这个季节。美味不失爽口。一口鸡肉一筷子丝瓜，怎一个好字了得。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
芝麻油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
黄酒
适量
红椒
适量
青椒
适量
花椒
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 鸡腿三个 -
2. 丝瓜去皮，切滚刀，用薄盐抓匀
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3. 鸡洗净去骨，用盐抓匀，最好腌制时间2小时左右，时间越久，越入味
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4. 红椒，青椒，花椒，大蒜
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5. 备调料汁 生抽，醋，糖，耗油 （汁水要匀开）
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6. 锅中装水，加入大蒜，黄酒，煮开
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7. 关火，放入鸡腿，焖5分钟左右后，取出，放在丝瓜上面
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8. 倒入刚才准备的调料汁
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9. 锅中放水，煮开后，放入丝瓜鸡，蒸5分钟后，取出
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10. 起油锅，放入2汤勺香油，然后，放入花椒，爆香锅子，倒入出锅的丝瓜鸡上面，
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11. OK
小贴士
好吃
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