这猫耳朵制作起来并不复杂，为了家人的健康，面团我掺入些杂粮，用玉米面和面粉按1:1的比例混合，这样不仅口感好，而且很容易粘合，注意哟，和面时加入少量的盐能让猫耳朵更筋道。下面我们就来搓猫耳朵，取出一小块面皮放在竹帘上，然后用大拇指稍摁住面团，再往前推搓，即可形成带有漂亮花纹如猫耳朵形状的空心卷卷。注意的是不要太用力摁住面团，往前搓时也不需用大力，不然就粘在手指上了。