自制豆腐脑儿
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茂学苔
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时间: 10-30分钟
食材
黄豆
500g
木耳
30g
小西红柿
50g
火腿
30g
鸡蛋
100g
榨菜
50g
麻酱
适量
豉汁
适量
卤水
适量
食用油
500g
碘盐
5g
淀粉
10g
胡椒粉
适量
步骤
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1. 清洗黄豆放入豆浆机 -
2. 木耳50克，温水泡40分钟。
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3. 木耳、火腿肠、葱花、西红柿切丁备用。
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4. 麻酱调匀备好
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5. 榨菜清水冲洗后切碎。
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6. 鸡蛋准备好
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7. 水淀粉准备好
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8. 锅内倒入适量油，葱花爆香后依次放入木耳、西红柿和火腿，炒七成熟后倒入清水煮开，最后水淀粉勾芡。
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9. 黄豆倒入豆浆机。
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10. 打出豆浆后倒入适量葡萄酸内酯。
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11. 个人口味不吃香草，放入香菜更漂浪！味道很好呦！