香葱火腿面包
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失眠Christian
最近总想着法子做各种面包，现在比以前好多至少不会有馒头出现而且口感也越来越好了，越做越顺手了。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
火腿
2根
黄油
20g
盐
1g
葱花
适量
酵母
2g
白糖
20g
鸡蛋
1个
水
80g
步骤
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1. 面包桶内依次加入：水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面 -
2. 30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面
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3. 面团取出放室温发酵
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4. 发酵至2倍大的面团
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5. 火腿切成小丁和葱花搅拌备用
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6. 面团进行揉匀排气后分成等份小团，静置15分钟
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7. 取一小面团擀开放撒上火腿葱花
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8. 由上往下卷起，在中间切一刀
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9. 切成两段，稍用手压扁一些
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10. 包好后放入烤盘，再放入烤箱进行二次发酵
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11. 发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右即可（烤至上色后要加盖锡纸）
小贴士
各家烤箱温度不同时间也会有所差别，在面包上色后尽量不要离开烤箱以勉上色过重。
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