香葱火腿面包卷
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寻柔笨
自从学会了做面包，就再也没去买过。自己做的面包，健康又美味！花样又可以多样！这个面包加了香葱和火腿，颜色红红绿绿的，很讨人喜欢，而且非常香！吃起来咸香可口，非常好吃！ 做法也很简单，就是擀开，铺馅料，卷起来，切段就可以了。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
200g
细砂糖
20g
鸡蛋
30g
清水
100g
盐
3g
酵母
3g
黄油
20g
火腿碎
80g
沙拉酱
适量
葱花
适量
青椒
适量
步骤
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1. 把面包粉，细砂糖，鸡蛋，清水，盐和酵母先放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序至能拉出坚韧而不易破裂的薄膜 -
2. 把揉好的面团放在容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约50到60分钟。现在天气比较热，我就放室温发酵，时间大约为50分钟。
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3. 发酵结束的判断标准是手指沾面粉插洞检查，面团不立即回缩，也不塌陷即可。
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4. 发酵好的面团排气，均分成两个，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
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5. 香肠切小丁，葱切葱花，青椒切小丁。（其实我是因为葱花不够，才用的青椒，也可以全部用葱花）
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6. 取一个面团，擀开成长方形的薄片，抹上沙拉酱，注意末端不抹。
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7. 撒上馅料
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8. 卷起，末端捏紧。
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9. 用切面刀均等分成6等份。
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10. 两个面团都同样操作，切面朝上，放在模具里。放在温暖湿润的地方进行二次发酵，大约40分钟。
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11. 二发结束，刷蛋液。
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12. 预热好的烤箱160度18分钟左右，上色即可。
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13. 成品。烤好，立刻倒出冷却即可。
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14. 撕开，好香啊！
小贴士
温度和时间根据自己烤箱而定
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