火腿鸡蛋面片
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地厚terrify
在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
鸡蛋
2个
西红柿
1个
火腿
25g
玉米油
1汤匙
盐
适量
料酒
适量
葱花
适量
鸡精
少许
步骤
-
1. 开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。 -
2. 面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.
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3. 将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。
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4. 锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
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5. 火腿切片，放入锅中爆香。
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6. 加入西红柿一起炒。
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7. 西红柿炒出汁，加水烧开。
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8. 将面团擀成薄片。
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9. 再切成小块。
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10. 将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士
如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美。
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