腊肉条炒土豆丝
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小梦泯灭无言钱浭
自从旅游回到家后就一直没上菜市场买过菜，每天窝在家里就跟自已年前晒的腊肉干上了，这两天几乎顿顿在吃，呵呵，反正也没吃厌，就继续吧，LG不投诉就行了。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
200g
腊肉
150g
油
适量
盐
1勺
生抽
1勺
陈醋
1勺
蒜头
4瓣
干红椒丝
少许
步骤
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1. 原料（土豆，自晒腊肉） -
2. 把腊肉放入锅内蒸熟
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3. 然后把肥瘦分别切成细丝
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4. 土豆切丝后放点水泡着，防止变黑
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5. 准备一些干辣椒和蒜粒
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6. 锅内放少许油，然后把肥腊肉放入煸香出油
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7. 肥腊肉出油后把干辣椒和蒜粒放入爆香
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8. 然后加入瘦腊肉丝一起翻炒
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9. 炒出香味后把土豆丝放入一起翻炒
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10. 放入1勺盐
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11. 少许生抽调味
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12. 最后放入1勺醋调调味，炒匀即可出锅喽
小贴士
1、腊肉先蒸一下，一来是让肉更快成熟，二来是切的时候容易切。
2、放点醋的好处在于解腻，因为腊肉有些肥的，难免会让人觉得肥腻，放点醋可以中和肥腻的口感，吃起来清爽很多。
2、放点醋的好处在于解腻，因为腊肉有些肥的，难免会让人觉得肥腻，放点醋可以中和肥腻的口感，吃起来清爽很多。
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