腊肉扁豆
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安琪诗雁批
很喜欢腊肉的味道，并且腊肉可以和很多的食材搭配烹制出美味佳肴，即使来了客人，烹制一道腊味的菜肴，也是不错的。这道“腊肉扁豆”就是选择了嫩扁豆和腊肉烹制而成。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
100g
扁豆
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 腊肉、扁豆。 -
2. 把腊肉切片。
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3. 锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。
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4. 烫至扁豆断生，捞出过冷水。
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5. 热油，炒香葱花。
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6. 放入腊肉。
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7. 煸炒均匀。
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8. 放入沥干水分的扁豆。
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9. 加适量的生抽。
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10. 翻炒后加盐、味精调味。
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11. 旺火快速翻炒，炒匀即可关火。
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12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、扁豆一定要熟透才可以食用。
2、腊肉炒至变色、吐油即可。
2、腊肉炒至变色、吐油即可。
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