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腊肉酸豆角煮米线
3.8万热度
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谁予琴乱绮玉
早餐,在我们家其实上演的都是老三样,什么简单快手就做什么,有时候我也想着怎么去玩儿点花样,烙点儿饼或蒸个馒头之类的,但每次临到做时又只想简单点儿再简单点儿,呵呵,懒人就是懒人呀,还是煮面条或米线之类的比较方便,内容丰富营养也全面,更重要的是最快捷,最近迷上了酸豆角的味道,觉得用它来配面条或米线特别好吃,所以今天就推荐给大家这款腊肉酸豆角米线,简单又美味的,吃下它这一天都活力十足喔
时间: 10-30分钟
食材
米线
200ml
腊肉
50g
5g
10g
剁椒
20g
生抽
10ml
快菜
50g
10g
酸豆角
20g
10g
步骤
  • 1. 米线提前一晚上泡软备用
  • 2. 热锅热油下腊肉炒香
  • 3. 加入姜、蒜末炒香
  • 4. 加入剁椒
  • 5. 加入适量的清水煮开
  • 6. 加入盐
  • 7. 加入生抽
  • 8. 下快菜煮熟
  • 9. 加入葱末关火
  • 10. 另起一锅,烧开水下米线烫一分钟
  • 11. 将米线放入碗中
  • 12. 加入煮好的腊肉快菜汤,放入酸豆角即可
小贴士
1、腊肉最好选用肥瘦相间的这样做出来的米线更香。
2、蔬菜可以随意搭配。
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