芦笋蒜苔炒腊肉
10.9万热度
151收藏
收藏
|
今天喝奶茶了吗
看了舌尖2后，忽然想起了春节回四川时哥哥送的腊肉还有一些。“家乡的味道”！嗯！虽然我没有舌尖2里那对养蜂夫妇炒的那么地道，但是随着炒腊肉的味道散佈开来，儿时的感觉又浮现在脑海中了。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
芦笋
3根
蒜苔
300g
油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
干辣椒
1个
步骤
-
1. 蒜苔洗净，切成段 -
2. 芦笋斜切成片
-
3. 腊肉切片
-
4. 干辣椒剪碎
-
5. 炒锅放油，大火。放入干辣椒爆锅
-
6. 放入腊肉，炒至出油，腊肉透明
-
7. 放入蒜苔，翻炒
-
8. 放入芦笋，一起翻炒。加入适量的生抽和鸡精
-
9. 芦笋蒜苔炒腊肉完成
小贴士
不放盐，放酱油，最好再放一点豆瓣酱就更好了。