麻辣水煮牛肉
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麻辣味总是给人带来无比美妙的口感，刺激你的味蕾，感觉心情也无比的爽。牛肉和牛心菜2种食材搭配之后就成了一道荤素搭配的营养美味菜肴
时间: 10分钟内
食材
牛肉
500g
牛心菜
200g
油
30ml
盐
2g
生姜
适量
麻辣粉
适量
蒜末
适量
葱花
适量
郫县豆瓣酱
1汤匙
黄酒
20ml
生粉
1汤匙
生抽
20ml
步骤
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1. 牛肉泡清血水后洗净，去除筋膜 -
2. 切成片后放入碗中，加入盐，黄酒，生粉和生抽抓匀腌制1小时，牛心菜撕成小片后洗净
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3. 准备调味料
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4. 锅内水开后倒入牛心菜烫熟
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5. 捞起控水放入碗中
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6. 热锅倒入底油，温油下入姜蒜爆香
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7. 再加入郫县豆瓣酱炒出红油
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8. 倒入清水大火烧开
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9. 烧制片刻后把里面所有的调料全部捞起
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10. 再把牛肉片下入烧开
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11. 倒入牛心菜上面，加入麻辣粉和葱花
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12. 勺子里加入油烧至冒烟淋上即可
小贴士
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.牛肉一定要腌制入味再烹饪
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