羊肉炒蘑菇
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小枱呼呼蛋倪
蘑菇味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。羊肉炒蘑菇这道家常菜既有荤菜的鲜香口感，又有素菜的纤维含量，荤素搭配，营养丰富。炒蘑菇时适当留一些汤，鲜美又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
250g
蘑菇
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
红辣椒
2个
大葱
1根
大蒜
4瓣
步骤
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1. 羊肉切片； -
2. 蘑菇洗干净沥水后，撕成条；
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3. 葱切段，蒜切片；
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4. 干红辣椒泡软切段；
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5. 坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分；
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6. 放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油；
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7. 将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精；
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8. 装盘。
小贴士
1、选用肥瘦搭配的羊肉，炒菜才香；
2、蘑菇撕成条，更易入味。
2、蘑菇撕成条，更易入味。
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