香菜羊肉丸子
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千秋侥
在一家火锅店吃到香菜羊肉丸子以后，就一直惦记着。这大冷天的就得贴贴秋膘。羊肉适合冬天，做成丸子一口一个，配合软糯的白萝卜，还有鲜美无比的汤，一碗下去全身都暖和了。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
300g
五花肉
50g
香菜
1把
姜
1块
白萝卜
1/3个
盐
1茶匙
白胡椒
1/3茶匙
鸡精
1茶匙
花椒
10粒
香油
适量
步骤
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1. 原料图。 -
2. 羊肉和五花肉剁碎。
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3. 加入姜汁搅拌彻底。
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4. 加入盐，花椒水1汤匙，继续搅拌到肉黏糊上劲。加入白胡椒，鸡精，香菜碎搅拌均匀。
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5. 白萝卜切细丝。
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6. 锅里水烧开丸子挤入，煮沸后撇净浮沫。
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7. 加入萝卜丝煮断生，调入盐和香油即可。
小贴士
羊肉很鲜，所以不要太多调味就很好吃。也可以做成加淀粉和蛋清的那种，我这个给宝宝吃口感刚好。加淀粉和蛋清放在步骤3.
做好的肉丸子一次吃不完冷冻，可以打火锅。相当鲜美。
做好的肉丸子一次吃不完冷冻，可以打火锅。相当鲜美。
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