咸肉菜饭
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继诿茁虐儇
冬天里我最喜欢吃的就是咸肉菜饭了，真正的百吃不厌啊~~这天气是一日冷过一日了，冷风吹在身上就很想念菜饭的味道啊！现在的菜、烧菜饭还稍稍早了点，真正好吃要霜打过的那菜烧，那个滋味哦、、、每次家里烧咸肉菜饭我都要吃到不能动弹、木办法太喜欢啦很怀念小时候奶奶家用大灶烧的菜饭，不过、现在用电饭锅也一样能烧出好吃的咸肉菜饭~~~唯一可惜少了底下那锅巴咸肉是自己家腌的，火腿肉是别人送的
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
300g
糯米
100g
咸肉
150g
火腿肉
50g
青菜
2棵
油
适量
水
适量
步骤
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1. 咸肉和火腿肉打片。 -
2. 用开水烫一下、倒去浮沫，备用。
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3. 大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。
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4. 青菜洗净（正好用淘米水浸、啦啦啦、环保），切成丝条状。
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5. 入油锅略翻炒断生即可。
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6. 烫好的咸肉和火腿肉如图铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。
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7. 按下‘煮饭’键、等跳过‘保温’后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。
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8. 再按下‘煮饭’，一会儿马上就会跳到‘保温’，这时候就OK啦。
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9. 用筷子把青菜和饭拌匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦~~
小贴士
1、这里分享一个菜饭好吃的秘密：要大米和糯米拼拼烧，大米和糯米的比例基本上是3：1，淘洗好后最好要浸泡，最后煮饭的水不要多，刚刚没过米的面就好，这样煮出来的饭软、糯、香又不烂。
2、主料里的杯~~ 就是电饭锅内附带那个量米的杯。
2、主料里的杯~~ 就是电饭锅内附带那个量米的杯。