咸肉菜饭(两人份)
10.5万热度
50收藏
收藏
|
昕之Daa
加了大麦和小米的咸肉菜饭,小盆友瞬间光盘。
好看、好吃,还更健康,推荐哦~(*^_^*)
好看、好吃,还更健康,推荐哦~(*^_^*)
食材
大米
一杯(150g)
小米
25g
大麦(加工好的)
25g
咸肉
50~60g
青菜
1棵
姜丝
30g
米酒(或日本清酒)
10ml
炒菜用的色拉油
10ml
步骤
-
1. 大米淘好放入电饭锅,加水(比标准刻度略少一点比较好)。
-
2. 大麦、小米分别简单冲洗后放入电饭锅,再加100ml水
-
3. 咸肉要提前先浸泡一晚去掉多余的盐分。将咸肉表面擦干后切丁,加姜丝,放入炒锅内煸炒至表面略有金黄,关火。
-
4. 将煸好的咸肉倒入电饭锅内,加入10-15ml的米酒或日本清酒(没有米酒不加也行,不要加黄酒),用饭勺稍稍搅拌均匀,按下煮饭键正常煮饭即可。
-
5. 咸肉饭煮好后,再开始炒青菜。炒锅内放一勺油(10-15ml)烧热,把青菜放入油锅内快速煸炒1-2分钟,断生即可。咸肉饭够咸了,炒菜时不用加盐。
-
6. 青菜炒1-2分钟就好,别炒太烂了。
-
7. 倒入煮好的咸肉饭内,将米饭和菜兜底翻松拌匀。再盖上电饭锅盖,焖10-15分钟,就可以开吃啦。
-
8. 粗粮版【咸肉菜饭】完成。
小贴士
1)米饭要煮得便硬一些,因为后面要拌青菜进去再焖一会儿的,青菜里有很多水分。
2)肉和菜的多少完全按照个人喜好,可自由调整。
3)家里有熟芝麻的话,拌菜时再加一些熟芝麻也可以。
2)肉和菜的多少完全按照个人喜好,可自由调整。
3)家里有熟芝麻的话,拌菜时再加一些熟芝麻也可以。
-
这道菜的其他做法
-
印尼*马拉盏炒饭(两人份)
34收藏11.1万热度 -
正宗日式蛋包饭(两人份)
15收藏9.5万热度 -
铁锅咸肉菜饭(冷饭版)
25收藏16.7万热度 -
农家土法莴笋咸肉菜饭(秒杀各种菜饭)
22收藏8.2万热度 -
懒人咸肉菜饭(焖烧杯版)
6收藏10.2万热度
相关菜谱
-
牛肉蛋炒饭(三人份)
爱喝酒pumpkin10.6万热度9收藏 -
番茄肉酱意面(两人份)
一只吃鱼猫8.4万热度38收藏 -
咸肉菜饭(电饭煲)
姆潭蚊负鼻8.8万热度35收藏 -
超容易香蕉松饼(两人份)
灸哑谎祭缴9.6万热度25收藏 -
经典粥品:皮蛋肉末粥(一人份)
梦如南筏痴珍12.9万热度29收藏 -
手擀菠菜面(4人份)
蘭平狗狗oo6.9万热度55收藏 -
香辣姜葱炒花蟹(两人份)
一杯月光丑11.5万热度22收藏 -
纯素咖喱饭(2人份)
阿轴11万热度63收藏