紫薯豆沙糕
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清秀
这才是紫薯豆沙糕最好吃的做法,香甜软糯Q弹,比绿豆糕还好吃!
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
300g
芸豆
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 紫薯洗净，蒸熟去皮 -
2. 用擀面杖将紫薯捣烂成泥
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3. 把紫薯泥分成每个重约50克和豆沙30克的剂子用手搓圆
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4. 将紫薯泥压扁成圆形，包入芸豆沙， 用手包严并搓圆
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5. 把搓圆的紫薯泥坯子放入月饼模具中，压实压紧
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6. 把模具倒扣在盆子上，提起月饼模具脱模即可，压制好的月饼坯子放入容器里
小贴士
放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感最佳