海蛎煎
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吾心给谁人暨
海蛎煎，用闽南话讲是蚵仔煎 海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。
时间: 10-30分钟
食材
鲜海蛎
200g
油
适量
盐
适量
地瓜粉
适量
鸡蛋
2个
葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 新鲜海蛎洗干净调入少许盐巴 -
2. 调入地瓜粉
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3. 放入葱
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4. 鸡蛋磕碗里搅拌
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5. 煎锅倒入油烧热 倒入搅拌好的海蛎
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6. 洒入姜末
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7. 海蛎煎的淀粉变成冻状 然后倒入鸡蛋液
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8. 翻面煎至金黄就好了
小贴士
海蛎本身含有一定盐分，所以加少许盐就好。葱可以换成蒜苗或者韭菜都行。