包菜五花肉盖饭
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赵劳资有保险i
在闽南有一种特色饭就包菜饭,自从上次做了那些腊肠饭我老公爱吃后,我就开始想着应该换不同花样的配菜来加,天天吃一种肯定腻的,这样蒸出来的烂而不腻,儿子也超爱吃的。而且对懒人活着上班族来说这样的饭很适合,这不仅有饭、还有肉、蔬菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
米饭
300g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
蒜薹
适量
包菜
适量
步骤
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1. 先把白米饭放锅里蒸20分钟,蒸8分熟即可。
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2. 准备好包菜、五花肉、蒜薹切段。
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3. 锅里加油煸炒五花肉。
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4. 接着炒蒜薹。
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5. 最后把包菜加进去一起翻炒,加点盐、蚝油、鸡精和清水,只要翻炒几下即可,不用炒熟。
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6. 把蔬菜盖在米饭上面,再蒸10分钟即可。
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7. 最后的成品。
小贴士
1、米饭要先蒸熟再下蔬菜,如果一起蒸蔬菜太烂反而不好吃。
2、蔬菜一定要先在锅里翻炒过后再盖在饭上面蒸,这样米饭也能入味些。
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