泡菜五花肉~~~盖饭
6.7万热度
21收藏
收藏
|
万磁王uproar
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
泡菜
适量
洋葱
适量
韩式辣酱
适量
糖
适量
步骤
-
1. 五花肉切成片,备用
-
2. 洋葱切丝,泡菜切片备用
-
3. 平底锅加热,把切好的五花肉一片片码进锅里,随着不断加热,可以看到肉片开始变色,肥肉部分透明化并有油脂溢出
-
4. 等到五花肉里的油份逼出来,五花肉微卷时,放洋葱进去一起翻炒
-
5. 并加入泡菜进去
-
6. 加入两勺泡菜汁,加入一勺辣酱翻炒均匀
-
7. 再加入一勺糖提鲜,翻炒均匀后即可出锅
小贴士
五花肉要选择肥瘦相间的,太瘦的肉炒出来不好吃;
锅里不放一滴油,码上五花肉,逼出五花肉本身的油脂,类似于烤肉的做法;
五花肉要切成均匀的片,不能太后也不能太薄,太厚吃起来肥腻,太薄一烤就没了;
此菜虽然简单,但要想做的好吃,记住九个字:一勺糖,一勺酱,两勺汁;
加入糖是为了提鲜,加入酱是为了让口味更好,加入两勺泡菜汁,让肉更入味;
泡菜本身有咸味,所以不需要再放盐了。
锅里不放一滴油,码上五花肉,逼出五花肉本身的油脂,类似于烤肉的做法;
五花肉要切成均匀的片,不能太后也不能太薄,太厚吃起来肥腻,太薄一烤就没了;
此菜虽然简单,但要想做的好吃,记住九个字:一勺糖,一勺酱,两勺汁;
加入糖是为了提鲜,加入酱是为了让口味更好,加入两勺泡菜汁,让肉更入味;
泡菜本身有咸味,所以不需要再放盐了。
-
这道菜的其他做法
-
泡菜五花肉炒饭
175收藏12.4万热度 -
韩式泡菜五花肉炒饭
40收藏9.4万热度 -
“=泡菜五花肉拌饭=”
60收藏7.3万热度 -
泡菜五花肉芝士焗饭
11收藏14.8万热度 -
泡菜五花肉芝士焗饭
15收藏11.3万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度