咸菜炒荷兰豆
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千秋侥
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。荷兰豆中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。此搭配非常爽口,下饭。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
250g
咸菜
80g
油
适量
盐
适量
上汤
适量
步骤
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1. 潮汕咸菜洗净
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2. 将荷兰豆洗净,摘掉豆尖和边筋待用
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3. 将咸菜切丝
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4. 锅内热油,下咸菜煸炒
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5. 放入荷兰豆,快速翻炒
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6. 下适量高汤
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7. 将荷兰豆和咸菜焖一下(时间不宜太久,否则会变黄)
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8. 下适量的盐
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9. 下适量的鸡精
小贴士
下高汤焖出来的更美味,如果没有高汤也可以省去这步,改用开水。
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