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凉拌山药
7.5万热度
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江又灵重
相比炒的山药,凉拌的山药更爽口,吃起来很合口味,老妈是很喜欢,一盘全被她包了~!~!
时间: 10分钟内
食材
山药
1根
胡萝卜
1根
麻椒
1根
大蒜
4瓣
材料油
2勺
白醋
1勺
酱油
半勺
白糖
1勺
1小勺
步骤
  • 1. 原料洗净,胡萝卜,山药削去皮
  • 2. 山药切成片
  • 3. 胡萝卜切片
  • 4. 麻椒切块
  • 5. 坐锅烧水
  • 6. 山药下水焯两个开
  • 7. 捞出来过下凉水
  • 8. 再下胡萝卜焯两个开
  • 9. 把麻椒,胡萝卜,山药放入盆中
  • 10. 蒜切碎
  • 11. 放一勺糖
  • 12. 一勺白醋
  • 13. 半勺酱油
  • 14. 两勺材料油
  • 15. 最后放入蒜碎
  • 16. 再加盐调味,拌匀即可
  • 17. 成品
小贴士
山药不要焯的久了,焯过了就不好吃了
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