凉拌山药
7.5万热度
101收藏
收藏
|
江又灵重
相比炒的山药,凉拌的山药更爽口,吃起来很合口味,老妈是很喜欢,一盘全被她包了~!~!
时间: 10分钟内
食材
山药
1根
胡萝卜
1根
麻椒
1根
大蒜
4瓣
材料油
2勺
白醋
1勺
酱油
半勺
白糖
1勺
盐
1小勺
步骤
-
1. 原料洗净,胡萝卜,山药削去皮
-
2. 山药切成片
-
3. 胡萝卜切片
-
4. 麻椒切块
-
5. 坐锅烧水
-
6. 山药下水焯两个开
-
7. 捞出来过下凉水
-
8. 再下胡萝卜焯两个开
-
9. 把麻椒,胡萝卜,山药放入盆中
-
10. 蒜切碎
-
11. 放一勺糖
-
12. 一勺白醋
-
13. 半勺酱油
-
14. 两勺材料油
-
15. 最后放入蒜碎
-
16. 再加盐调味,拌匀即可
-
17. 成品
小贴士
山药不要焯的久了,焯过了就不好吃了