荠菜海鲜卷
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普懊趟绰级
荠菜海鲜卷—春天的味道野菜，纯净，鲜香，是自然的礼物，它以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。
时间: 10-30分钟
食材
荠菜
50g
虾仁
50g
蟹味棒
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 虾仁洗净切小粒。
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3. 荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎；
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4. 将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条；
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5. 荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀做成馅。
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6. 鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀。
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7. 入抹油的平底锅小火摊成蛋饼（不用翻面，表层的蛋液略微凝固即可，因为一会儿还要进行二次加热）；
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8. 将馅料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少许蛋液封口；再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。
小贴士
将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；
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