千层椰汁桂花糕
3.5万热度
167收藏
收藏
|
扯不断的撕扯李
这是中秋的时候家里人吃多了月饼，一个个都腻得很，想着做点什么应节，好看，又清爽的小点心，就萌发了做这个椰汁桂花糕了。冰冰爽爽的，吃着真的很舒服呢！有客人来，端上几份，是多么赏心悦目的事~
时间: 10-30分钟
食材
椰浆
200g
糖桂花
80g
凉白开
160g
白砂糖
适量
鱼胶粉
20g
步骤
-
1. 准备好所有的材料。 -
2. 先把糖桂花加水煮开，放入10克鱼胶粉/吉利丁片，煮至融化，放到一边
-
3. 另起一锅，把椰浆煮开，如果嫌椰子味太浓可稍微加点水，同样煮开后放一边
-
4. 取一容器，我用了保鲜盒，四四方方的，出来形状也好看。
-
5. 一层椰汁倒上去，大概0.3CM放入冷冻冰上10分钟，再取出倒入糖桂花水，再放入冷冻室10分钟后取出。
-
6. 如此重复，每倒上一层，就要冻一次。
-
7. 最后放进冷冻室等上1个小时后，就可以取出脱模切块了。你们看这样是不是很舒适啊~嘿嘿
-
8. 简单易做，来客人了，放上一盘，顿时觉得高大上！
小贴士
我觉得第一层先倒会比较好，没有桂花瓣，脱模的时候比较好脱，不怕裂。切的时候不要太大块，因为你一口出不完，小心要掉地上咯！咔咔~
-
这道菜的其他做法
-
“会动的”椰汁桂花糕
27收藏7.3万热度 -
椰汁桂花糕
45收藏6.5万热度 -
椰汁桂花糕
155收藏1.5万热度 -
椰汁桂花糕
94收藏2万热度 -
椰汁桂花糕
166收藏2.7万热度