椰汁桂花糕
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霹雳小狼趴嗻
这个是我第一次做的椰汁桂花糕，制作过程不会很难，就是有些繁琐。味道很好吃得、桂花味很浓、很香的。很好吃！
时间: 1-2小时
食材
椰浆
100g
淡奶油
100g
糖桂花
80g
水
120g
吉利丁1
15g
吉利丁2
10g
步骤
-
1. 将吉利丁1放入冷水里泡软。 -
2. 将吉利丁2放入冷水里泡软。
-
3. 将椰汁倒入碗里。
-
4. 加入淡奶油。
-
5. 隔着热水用手动打蛋器将椰浆和淡奶油搅拌均匀。
-
6. 加入吉利丁1，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
-
7. 倒入模具里。
-
8. 放入冰霜的冷冻层冷冻大约10分钟。
-
9. 将糖桂花倒入碗里。
-
10. 加入白开水，用手动打蛋器搅拌均匀。
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11. 加入吉利丁2，隔着热水一边搅拌均匀令吉利丁片融化，一边搅拌均匀。
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12. 倒入之前放入冰霜冷冻的模具里。
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13. 继续放冰霜冷冻10分钟。
小贴士
1、吉利丁片要用自来水或者冰水提前泡软。
2、椰浆、淡奶油和吉利丁融化混合后，用筛筛去还未融化的吉利丁片。
3、倒完一层椰浆放入冰霜冷冻层冷冻10分钟，然后倒入一层桂花浆放入冰霜冷冻10分钟。就这样重复着倒入就可以做出一层层不同的椰汁桂花糕了。
2、椰浆、淡奶油和吉利丁融化混合后，用筛筛去还未融化的吉利丁片。
3、倒完一层椰浆放入冰霜冷冻层冷冻10分钟，然后倒入一层桂花浆放入冰霜冷冻10分钟。就这样重复着倒入就可以做出一层层不同的椰汁桂花糕了。
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