圣诞裸蛋糕
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彦斌屠魔战神
应景做了一个圣诞裸蛋糕，太适合不会裱花的我了，今晚平安夜，祝大家圣诞快乐！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
玉米油
40g
牛奶
50g
低筋面粉
60g
白砂糖
30g
盐
0.5g
草莓
适量
淡奶油
适量
柠檬汁
数滴
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀； -
2. 加入牛奶，搅拌均匀；
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3. 筛入低筋面粉；
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4. 搅拌均匀至光滑无颗粒；
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5. 蛋白中加入盐、柠檬汁；
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6. 分三次加入糖，打至湿性偏干状态；
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7. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
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8. 然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；
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9. 将面糊倒入模具中，震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤45分钟，出炉后倒扣放凉。
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10. 草莓洗净，用盐水浸泡1~2个小时；
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11. 取适量草莓切成小块；
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12. 蛋糕分成三份；
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13. 取一片蛋糕，抹上打发好的淡奶油，并铺上一层切好的草莓；
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14. 放上第二片蛋糕，同样抹上奶油和草莓，并放上最后一片蛋糕，上面继续抹上奶油（这张照片忘拍了）；
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15. 如图，取一个草莓切成三段，有根蒂的不要；
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16. 将剩余的两段草莓，做成圣诞老人；
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17. 将圣诞老人放在蛋糕上面，筛入适量糖粉，插入圣诞插牌进行装饰。
小贴士
1、烘烤的时间可根据自家烤箱而定。
2、草莓可换成自己喜欢的水果。
3、浸泡草莓时，先不要将根蒂去除，以免脏水渗入果肉中。
2、草莓可换成自己喜欢的水果。
3、浸泡草莓时，先不要将根蒂去除，以免脏水渗入果肉中。
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