挪威圣诞饼干
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微光倾城含萱
圣诞节快到了，跟着挪红老师的方子，完成了12月份的第一份烘培作业。挪威圣诞沙饼干，口感酥脆，吃起来沙沙的感觉，味道棒棒滴！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
230g
黄油
80g
鸡蛋
1个
糖
60g
杏仁粉
80g
食用油
适量
步骤
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1. 将软化的黄油里加入白糖后用打蛋器打发。 -
2. 分多次加入鸡蛋液充分搅拌均匀至黄油和蛋液融合。
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3. 筛入面粉和杏仁粉，搅拌均匀。
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4. 抓揉呈无干粉状。
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5. 装入保鲜袋里，捏成长条，放入冰箱冷藏醒5小时。
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6. 取出长条面团后，切分成每份约20克左右的小片面团。
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7. 在塔模里刷上一层植物油。
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8. 取一小片面团放入塔模里压成塔模型。
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9. 成型。
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10. 把模型摆放入烤盘里。
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11. 烤箱180度预热后，180度上下火、中下层烤17分钟左右。
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12. 成品图。
小贴士
1.在塔模里需刷上一层油（除不粘塔模外），方便烘烤后沙饼容易脱模。
2.面团在塔模里成型后可以在塔模底用牙签或小叉子扎些小洞，防止底部起鼓。
3.捏成长条后的面团需冷藏后才能更入味。
2.面团在塔模里成型后可以在塔模底用牙签或小叉子扎些小洞，防止底部起鼓。
3.捏成长条后的面团需冷藏后才能更入味。
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