可可圣诞饼干
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高大settlement
圣诞说起来也不远啦，买了现成的模具就开工了，做一款圣诞饼干，带着可可的味，带着柠檬的味，带着肉桂的味，回味。
时间: 10-30分钟
食材
糖粉
40g
低筋面粉
90g
鸡蛋液
10g
黄油
50g
柠檬皮屑
1/4个
可可粉
2g
步骤
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1. 黄油软化，加入糖粉，混合均匀。 -
2. 加入鸡蛋液、柠檬皮，过筛的低粉、肉桂粉，
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3. 揉成团。将面团放保鲜袋内，放冰箱冷藏1小时。
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4. 将面团擀成3 mm厚的面片，放冰箱继续冷藏1小时左右。
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5. 用模具压出圆形的饼干胚。
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6. 排入不粘烤盘内，
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7. 用模具稍微用力压出纹路，（注意压之前在模具压花纹的那面撒上粉，拍掉，这样不容易粘。）
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8. 表面均匀地刷上鸡蛋液。
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9. 放入预热180°的烤箱，第二层，烘烤大约12分钟。
小贴士
1、 柠檬皮也可以不加。
2、 肉桂没有的话也可以不加。
3、 注意烘烤时间，因为这款是可可粉的，不明显，注意不要烤焦了。
2、 肉桂没有的话也可以不加。
3、 注意烘烤时间，因为这款是可可粉的，不明显，注意不要烤焦了。
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