挪威圣诞饼干
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大猪肘子不服输
这是12月的第一课，第一次听说这种点心，按着老师的方法做出来真的是好酥脆，好好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
125g
黄油
40g
鸡蛋液
25g
杏仁粉
40g
白糖
40g
油
少许
步骤
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1. 黄油软化加白糖搅匀（避免打发的时候糖四溅） -
2. 分次加蛋液打发
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3. 筛入低粉和杏仁粉
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4. 拌至无干粉状
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5. 可用手捏成团即可
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6. 将材料倒入保鲜袋中
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7. 整理成圆柱形，放冰箱冷藏12小时
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8. 取出切成13份
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9. 挞模上刷一层油防粘
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10. 将面团放入挞模中手上沾油按扁
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11. 小心整理成如图的状态，均匀的沾在挞模中
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12. 摆在烤架上送去预热好的烤箱，180度，中层18-20分钟表面上色即可。
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13. 出炉晾凉脱模即可。拿的时候要小心，以免碎裂。
小贴士
第一次做，所以方子分量减半了，鸡蛋按着一个50克算的，所以我用了25克的蛋液。
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