圣诞烤鸡
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思潮prediction
今天是圣诞节，也是为妈妈庆祝60岁大寿的生日，自然晚餐也就不能马虎，并且也刚好碰上圣诞节，那晚餐也要过点圣诞元素的，双节同庆，今晚我整了一烤鸡，我们这边菜市场里没有看到有火鸡卖，所以就买了一只农家鸡，以前烤过鸡腿鸡翅，就没有烤过整鸡，今天就让我把整鸡也来试试哦
时间: 1-2小时
食材
农家鸡
1只
黄甜椒
1个
红甜椒
1个
西兰花
1/2个
甜玉米
1个
金针菇
1/3颗
香菇
4朵
土豆
1个
小番茄
10个
胡萝卜
1个
蒜瓣
3瓣
大蒜
1颗
红辣椒
1个
葱姜料酒
15ml
蚝油
10ml
陈醋
10ml
芝麻香油
10ml
黑椒粉
3g
孜然粉
1g
BBQ烧烤酱
15ml
盐
5g
生抽
20ml
香草荚
5g
冰糖
5g
老抽
10ml
步骤
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1. 将整鸡洗净后暂去头和脚 -
2. 加入葱姜料酒
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3. 加入BBQ烧烤酱
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4. 加入蚝油
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5. 加入香草荚
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6. 加入黑椒粉
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7. 加入孜然粉
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8. 加入芝麻香油
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9. 加入老抽和生抽
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10. 加入盐和冰糖
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11. 然后用手抓拌均匀，给鸡多做运动
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12. 至少腌制半天，期间要多翻拌
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13. 腌制好后用锡纸包住鸡翅鸡脚，然后用烤叉叉上
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14. 然后将腌制好的鸡放入烤箱中层上下火热旋风200摄氏度烤40分钟
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15. 取出烤盘先放入蒜瓣
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16. 然后将所有蔬菜放入烤盘里，均匀淋入腌制鸡的酱汁
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17. 放入烤鸡，同样在鸡身上也淋入腌制的酱汁
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18. 放入烤箱底层
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19. 继续以200摄氏度上下火烤30分钟，中间要给蔬菜和鸡刷上腌制鸡的酱汁
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20. 出炉
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21. 翻面看一张
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22. 上色均匀
小贴士
无
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