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奶粉曲奇
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兑投俺缴姓
好久没有给宝贝做饼干了,七夕快到了,虽然是成人的节日,但是也不妨碍我给我们家族的那个小成员一个小小的惊喜,于是就做了这款奶粉曲奇,这次做的还是不错的,蛮成功的,真的是给大家了一个惊喜,大家都说很好吃,看来我的技术也是一天天的进步了呢,和大家一起来看看。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
糖粉
40g
黄油
60g
奶粉
30g
鸡蛋黄
1个
椰蓉
适量
适量
蛋清
适量
步骤
  • 1. 黄油放入碗中
  • 2. 黄油用打蛋器打散
  • 3. 放入糖粉
  • 4. 继续打散
  • 5. 蛋清分离
  • 6. 蛋黄放入打散的黄油中
  • 7. 继续搅拌均匀
  • 8. 倒入一勺牛奶,然后搅拌均匀
  • 9. 低筋面粉和奶粉一起过筛
  • 10. 过晒后的面粉
  • 11. 放入搅拌好的黄油中(步骤8中)
  • 12. 然后搅拌至无颗粒状
  • 13. 取出面团,弄结实
  • 14. 然后搓成想要的形状
  • 15. 用吸油纸包裹好放入冰箱冷冻1-2个小时,可以定型
  • 16. 取出来表面用刷子刷上蛋清,然后洒入椰蓉粉(糖粉也可)
  • 17. 切成均等的小块
  • 18. 放入烤盘
  • 19. 预热的170度烤箱中烤15分钟左右
  • 20. 烤好了
小贴士
用吸油纸包裹好放入冰箱冷冻1-2个小时,可以定型
预热的170度烤箱中烤15分钟左右
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