蒿子粑粑
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pantry爱迟到
今年本来没想着捣鼓这个的，上周一同城的妹妹要买吃的，跟我念叨起了蒿子粑粑。呵呵，这东西如今在饭店里那是非常走俏的ＤＤ了，我说咱自己做呀，味道比那饭店里强多了，绝对滴真材实料呢！我们学校里多的是，我给你摘去！于是乎，俺去摘了一袋嫩尖尖回来，分了大半给那妹妹，剩下的咱自己也消灭了吧～
时间: 10-30分钟
食材
蒿子
100g
面粉
90g
糯米粉
60g
鸡蛋
2个
水
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 先将蒿子清洗干净； -
2. 烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
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3. 面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
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4. 加两鸡蛋和少许水打散；
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5. 将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４；
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6. 将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；
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7. 为造型我用模具煎出来的花花；
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8. 最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！
小贴士
蒿功能：具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效。
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