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香煎蒿子粑粑
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早起搬砖了
十分钟搞定的清明小吃:快捷版香煎蒿子粑粑这样的蒿子粑粑,虽然不够正宗,但也有一个优点,就是方便,免去了诸多繁琐的工序。虽没有馅料,但可以蘸取自己喜欢的蘸料,或者在其中夹上自己喜欢的小料,吃起来很香甜。买不到新鲜艾叶的同学,就试试这十分钟搞定的怀旧小吃吧,至少可以闻到艾叶香,也很不错。
时间: 10分钟内
食材
蒿子粑粑
4个
白芝麻
适量
白砂糖
适量
步骤
  • 1. 锅中不加油,放入白芝麻,以小火炒;
  • 2. 炒到白芝麻微微发黄,有香味溢出,关火,加入白砂糖拌匀,盛出待用;
  • 3. 另起锅,加少许油,烧热后,放入粑粑;
  • 4. 小火煎至一面金黄,翻面;
  • 5. 煎至粑粑膨大起来,关火;
  • 6. 撒上适量炒好的芝麻糖即可。
小贴士
1. 炒芝麻一定要用小火慢炒,火大了容易炒糊;
2. 煎粑粑也要用小火,时刻观察颜色,以免煎糊;
3. 煎好的粑粑趁热撒上蘸料,冷热都可以吃;
4. 蘸料也可根据个人口味来调整。
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