虾皮青菜烧豆腐
3.4万热度
181收藏
收藏
|
七十二行
“青菜豆腐保平安”这是一句家喻户晓的老话。青菜豆腐在一起是最简单的食材，不过却是非常有营养的搭配，如果再加入一些虾皮，不仅口感更好而且营养更加，会是最家常最便宜的补钙家常菜，非常适合老人和孩子。
时间: 10-30分钟
食材
上海青
6颗
豆腐
500g
虾皮
10g
油
适量
盐
1g
白糖
1g
蚝油
10g
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 豆腐切小块油煎至金黄。
-
3. 盛出放吸油纸吸出油份。
-
4. 炒锅倒油爆香葱姜。
-
5. 放入豆腐。
-
6. 加适量的清水和盐。
-
7. 再加入蚝油。
-
8. 加入白糖。
-
9. 加入虾皮。
-
10. 加入青菜。
-
11. 大火烧至10分钟。
-
12. 青菜变软汤汁半干关火。
小贴士
豆腐煎至不宜用大火，用中小火慢慢煎至，一面定型后再翻面，这样豆腐不容易散碎。