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紫薯汤圆
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幸爷们最彪悍
今年的元宵节,单位出奇的给放了一天假。可悲催滴,我工作没有做完只好回来加班还得带着孩子。本想着下午老公也能早点下班来接我们的,结果……等来等去还是到了五点。更更悲催都是,去超市买汤圆,竟然货柜里都空了,只剩下水饺躺在那里。气愤啊,自己弄,幸好家里还有从婆婆家带回来的黑芝麻和糯米面。从超市找了半天南瓜也没得卖。好吧好吧,我自己选,眼前一亮看到了紫薯。哼哼……好事多磨啊,这就是这紫薯汤圆的来历了……一直折腾到晚上七点半才吃上这元宵节的团圆饭
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
1个
绵白糖
适量
适量
黑芝麻
适量
糯米面
适量
步骤
  • 1. 黑芝麻放锅子里炒熟,闻到香味应该就差不多了
  • 2. 料理机里打碎,加入白糖,适量的油,拌匀。馅料就做好备用了
  • 3. 紫色切片放蒸锅里蒸熟,捻碎
  • 4. 加入糯米粉揉成光滑的面团
  • 5. 面团切成一个个小小的面剂子,按扁,放入馅料,然后合口,团圆,看汤圆包好了
  • 6. 锅内烧开水,下入汤圆,汤圆漂浮后基本成熟,起锅
小贴士
1紫薯刚蒸好比较热的时候加入糯米粉,要不不好柔和
2馅料加点油是为了汤圆好包,也不至于馅料过干
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