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巧克力玛芬蛋糕
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寻柔笨
每个周末休息的两天总有那么一天什么都不想做，只想让时光慢下来慢下来，慢到可以发掘到每一个精致的细节。习惯在这样的下午看看书，听听音乐，静静地放空自己，闲暇过后积聚地满是面对新生活的正能量，这也许就是自己乐观一面的真实写照吧。这个下午，做了三个小蛋糕，配上一杯小鱼哥哥送的云南小颗粒咖啡一杯，一本书就在不知不觉看完了，Sosweet.......
时间: 10-30分钟
食材
玛芬蛋糕预拌粉
150g
鸡蛋
1个
色拉油
50g
黑豆奶
25g
装饰用巧克力
适量
步骤
  • 1. 材料一览表。玛芬蛋糕预拌粉有几个牌子的，网上都有得卖，很多大超市也有，百钻牌子的还不错。因为只是自己下午吃的，我只用了150克，可以做出3个小蛋糕。
  • 2. 将50克色拉油加入碗中。
  • 3. 加入25克黑豆奶。
  • 4. 打入一个鸡蛋。
  • 5. 充分搅拌均匀。
  • 6. 慢慢加入150克玛芬蛋糕预拌粉中，均匀打散拌匀。
  • 7. 充分拌匀之后不会觉得太多油份渗出。
  • 8. 烤箱加热到170度，预热十分钟。
  • 9. 烤箱预热的十分钟空挡，使用裱花袋或者小勺将刚才拌好的面糊注入耐烤蛋糕纸杯至八分满。
  • 10. 烤箱预热好后将蛋糕纸杯放入烤箱，若烤箱分上下层的可以考虑放在下层，如果蛋糕纸杯是比较小那种就放上层。
  • 11. 以170度烘烤约20分钟至熟。
  • 12. 取出蛋糕纸杯冷却即可。
  • 13. 在上面加入喜欢的MM巧克力彩豆，银珠和彩针装饰之后变得诱人多了。
  • 14. 配上一杯浓浓的咖啡，自制的美味下午茶就完成了。
  • 15. 放点爵士乐，捧起本喜爱的书，吃着自制的美味下午茶，足够充分放空自己，一切美好食物的情愫终将渐渐渗入灵魂，为你的新生活注入一份活力与自信.....亲们，为自己或者心爱的他动手吧，美好属于富有爱的人们
小贴士
1.很多人习惯用牛奶，因为此款是巧克力玛芬蛋糕，所以我将牛奶换成了维他黑豆奶，一方面增加了蛋糕的甜度，而且比牛奶更浓郁些。
2.鸡蛋，色拉油，黑豆奶搅拌之后应该慢慢加入预拌粉中，这样子打出的面糊比较均匀细滑。
3.没有烤箱的友友也可以使用微波炉做哦，制作方法如下：
面糊装入纸杯或者微波炉碗中，五成满，微波炉调到最大功率，没100克面糊微波时间1分钟左右（微波时间根据面糊重量调节，面糊越多所需微波时间越长，不同功率微波炉所需微波时间有差异，请自行调节）
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